ASADOS

EXTRAS

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Recomendado para adicionar o compartir.

︎CEBOLLAS ASADAS
Una es balsámica, dulce e italiana; la otra, cítrica, especiada y del Medio Oriente:

Cebolla Balsamica $4.500
Cebolla morada en Aceto Balsamico di Modena I.G.P. y aceite de oliva. Queda ligeramente dulce, pedir sal para ajustarla al gusto. 

Cebolla Levantina $Pronto
Cebolla blanca asada, limón, aceite de oliva y comino. Inspirada en la costa oriental del Mediterráneo.

︎PAPAS

Citrinas $4.500
Papas tibias al vapor, ensalada de cebolla morada y un puñado de cilantro, aderezado con limoneta.

Escandinavas $6.000
Papas asadas en una mezcla de eneldo, miel y mostaza. Mezcla que requiere el sabor del tiempo.
Ideales con Salmón ahumado o natural.

Coriandolas $Pronto
Papas asadas con pesto de cilantro, aceite de oliva y ajo.

Al Gratín
Descontinuadas

Al Gratín Trufadas
Descontinuadas

︎ Vegetales asados $4.500
Choclo dulce, pimentones verde y rojo, cebolla y zucchini.

︎ Portobello Asado $6.000
200 gr de Portobello asados en vino blanco y mantequilla.

ENSALADILLAS
EXTRAS

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Todas llevan mix de hojas,  y nuestra limoneta a menos que indiquen otro aderezo.

︎ Mix $4.500
Mix de hojas: Kale, Mizuna, Tatsoi, Acelga.

︎Capri $6.000  
Tomate cherry, cebolla morada y queso de cabra, con aderezo de mostaza y miel.

︎ Capurro $6.000
Tomates secos macerados, Parmigiano Reggiano D.O.P. y crutones.

︎ Pascuala $6.000
Uva o pasas, almendras, crutones, reducción de aceto.
Pasas o uvas varía según estación.

︎*Toscana $7.000

Prosciutto, crutones, tomate deshidratado macerado y queso Parmigiano Reggiano DOP.

ACOMPAÑAMIENTO ︎

CONTORNI
INCLUIDOS
1 incluído con las carnes y pescados.
Porción extra $3.500

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︎ Puré rústico
De papas y zapallo camote.

︎ Papas asadas
Natural o al romero.

︎ Papas al vapor
Papas tibias al Natural.

︎ Arroz Jazmín
De grano largo, delgado y aromático.

︎ Zucchini
Zapallito italiano grillado.

︎ Ensaladilla Capresita
Picada. Tomate cherry, queso fresco y albahaca.

︎ Ensaladilla Verdi
Lechuga, aderezada con limoneta.

︎ Ensaladilla Mixta
Mezcla de capresita, lechuga y aros de cebolla morada, aderezada con limoneta.

PRUEBA ACOMPAÑAR LAS CARNES CON ALGÚN RISOTTO
Para compartir

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︎Griliato Misto
Al Laurel con vegetales grillados. Como en las parrilladas.
$14.000

︎4 Formaggi? Ai Funghi?
Quesos y/o champiñones, con carnes.... perfecto.
$14.500 - $12.500 - $15.000

︎Surf & Turf
Si pides el Gamberetti.
$17.000
Surf and turf («surf y pasto»)Es un plato de origen norteamericano que combina productos del mar y carnes rojas.

O PROBAR ACOMPAÑAR EL PESCADO CON ALGUNA PASTA
Para compartir

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︎ Fetuccini Al huevo
$10.000
︎Coriandoli Fresco y alegre
$16.000

O CON LAS OTRAS SALSAS PARA UN PESCADO
Para compartir

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︎Orégano Fresco $4.000
︎Panna Tartufo e Gamberetti $7.000
︎Arrabiata ︎︎︎ Picante $4.000
Con Pepperoncino. Avísanos que tanto 😋️😩️🥵️

SALSAS

︎ Dijon $4.000
Salsa de crema a la mostaza de dijon.

︎ Chimichurri $2.000
Cilantro, perejil, albahaca, morron verde y rojo, en vinagre.

︎ Queso azul y apio $2.000
Cremosa y con trozo de queso y apio.

︎ Salsa de hongos $3.000
Reducción

︎ In Brodo $6.500
Caldo de Bisque de camarones, champiñones, tomate cherry y tierra de callampas. 
Ideal: Con carnes y pescados.


︎ Limón Curado $2.500
Sabor Marroquí. Salsa de limón curado, pimentones y mantequilla, acompañado idealmente de arroz Jazmin.
Ideal: con pescados. No combina con carnes.

︎ Siciliana  $3.000
Orégano seco, limón, aceite de oliva .  Ideal: con pescados. No combina con carnes.

︎ Nabo encurtido $1.100
Artesanal. Agridulce.

︎Misto funghi trufado 🌱 $2.000
mix de hongos conservados en hierbas y aceite trufado.

︎Tomate secos preparados $1.100
Con ajo, orégano y aceite de oliva.

︎ Cebolla encurtida $500
Cebolla morada pluma en vinagre

︎ Ají encurtido $300
1, 2 o más unidades.

︎ Pepino encurtido $1.100
Artesanal. Agridulce, con semillas de mostaza, hinojo y cilantro.

︎ Persilada $Pronto
Costra crocante a base de pan tostado, perejil, aceite de oliva y ajo.