PASTAS — Lucertole

PASTA
ARMADA

Lasagna Bolognesa
$13.900
Pasta al huevo | Salsas Bolognesa y Ricota.

Lasagna Pomodoro
🌱 $13.500
Pasta al huevo | Salsas Pomodoro y Ricota.

Cannelloni Angus
$17.000
Pasta al huevo | Relleno de lomo angus braseado y duxelle de champiñones | Horneados en salsa pomodoto y crema de leche.

Cannelloni di Salmone
$17.000
Pasta al huevo | Relleno de salmón y crema de alcaparras y estragón. | Gratinados en Zuppa di Panna.

PASTA LARGA

🌱

Fetuccini al huevo
🌱 $10.000

Fetuccini espinaca
🌱 $10.000

Fetuccini callampa
🌱 $10.000

INDICADORES

🌱 Contiene solo lácteos. Elaborado sin carnes.

🌱🌱 Libre de carnes
y lácteos.

🌱︎︎︎ Se puede adaptar.

🥜 Contiene frutos secos.

_SALSAS

Incluyen Parmeggiano Reggiano D.O.P. In

EN BASE A TOMATE

︎ Pomodor0 🌱🌱
$3.000
Solo tomates.

︎ Bolognesa
$4.500
Tomate y Carne.

︎ Rosa
Pomodoro $3.700 🌱
Tomate y crema.
Bolognesa $4.500
Tomate, carne y crema.

︎ Amatriciana
$6.500
Tomate, Guanciale importado y queso Pecorino Romano D.O.P.

︎ Pomodor0 e Gamberetti
$5.500
Tomate y camarones.

︎ Marinara Caprese
$5.000 🌱
Salsa fresca de Pulpa de tomate, hojas de albahaca y bocconcini de Mozzarella.

PRÓXIMAMENTE︎ Alla Puttanesca
$6.500
Tomate, anchoa, aceitunas, tomate seco, alcaparras, perejil

NUEVA ︎Arrabbiata 🌱🔥️🔥️ 🥵️
$4.000
Tomate y Peperoncini. Picante.

EN BASE A CREMA DE VACA

︎4 Quesos 🌱
$4.500
Selección de 4 quesos

︎ Panna 🌱
$3.000
Crema y especias.

︎ Zuppa di panna 🌱
$4.000
Crema caldosa al gratin.

︎ Di Funghi 🌱
$4.000
Crema y Selección de champiñones y callampa.

︎ Panna e Gamberetti
$5.500
Crema y camarones.

︎ Panna Funghi e Gamberetti
$6.000
Crema mix de hongos y camarones.

︎ Panna Tartufo e Gamberetti
$7.000
Crema aromatizada a trufa blanca, mix de hongos y camarones.

OTRAS

NUEVO︎Orégano de Caspana 🌱
$4.000
Mantequilla y orégano local. Si quieres más cantidad de orégano, pídelo.

RARA VEZ DISPONIBLE:

︎ Burro e Salvia 🌱
$3.000
Mantequilla y salvia.

_{DE NUESTRA CREACIÓN}

Cappellacci di Gamberetto

$16.000

Pasta al huevo y epinaca, rellenos con camarón, puerro y ricotta.
Servidos sobre salsa de crema al limón.
No llevan queso, no queda bien.

Terra e Acqua
$16.500

Fetuccini de callampa.
Salsa de bisquet de camarones y crema de leche.
Champiñones, tomate cherry y camarones. Seta Oreja de madera y una lámina de salmón ahumado.

Tortelloni di Zucca
$15.500
🌱

Pasta al huevo y de espinaca, rellenos con zapallo camote asado y ricotta.
En salsa Burro e salvia.

Coriandoli
$16.000
🌱︎︎︎
Fetuccini al huevo con crema y abundante cilantro fresco picado, queso Montana maduro y 2 rosas de salmón ahumado. Se pronuncia coriándoli, significa confeti. ¿Lo parece?

AYUDAS EN

PRONUNCIACIÓN

C = CH

LUCERTOLE = LUCHÉRTOLE

GN = Ñ
AGNELO= AÑÉLO

CiA = CHia

AMATRICiANA = AMATRICHÍANA

CiO = CHiO

CARPACiO = CARPÁCHiO

CH = QU

ORECHIETTE = OREQUIÉTTE