Los pescados incluyen un acompañamiento a elección.

300 Gramos en promedio en crudo.

SALMÓN NATURAL $17.000
A la parrilla|  ¾ o bien cocido.

SALMÓN AHUMADO $18.000
A la parrilla  |  ¾ o bien cocido  |  Ahumado en roble por nosotros.
No disponible por unas semanas.  

ALBACORA $16.500
Grillada  |  En su punto.

MERLUZA AUSTRAL $16.500
Grillada  |  En su punto.*Recomendamos pedirlo con una de nuestras salsas.

ATÚN  $16.500
A la plancha  |  a la inglesa o ¾ El atún bien cocido se  desaconseja en gastronomía. Lamentablemente, no podemos atender reclamaciones al respecto. Se recomienda pedir una de la salsas.

NUEVO! CORVINA $18.000
A la parrilla  |  ¾ o bien cocido.

TRUCHA NATURAL FILETE
$62 X Gramo
Grillada  |  En supunto.

TRUCHA AHUMADA FILETE $72 X Gramo
Grillada  |  En supunto.

Descontinuado CONGRIO DORADO
A la parrilla  |  ¾ o bien cocido.

NUEVA ︎ Siciliana $3.000
Orégano seco, limón, aceite de oliva .

︎ In Brodo $6.500
Caldo, Bisque de camarones, champiñones, tomate cherry y tierra de callampas.

︎ Dijon $4.000
Salsa de crema a la mostaza de dijon.

︎ Chimichurri $2.000
Cilantro, perejil, albahaca, morron verde y rojo, en vinagre.

︎ Queso azul y apio $2.000
Cremosa y con trozo de queso y apio.

︎ Salsa de hongos $3.000
Reducción

︎ Meunière $2.500
Salsa francesa de Mantequilla, alcaparras y perejil. Se pronuncia (mas o menos) Meniér.

︎ Limón Curado $2.500
Sabor Marroquí. Salsa de limón curado, pimentones y mantequilla, acompañado idealmente de arroz Jazmin.

COSITAS

︎ Mostaza a la pera $1.000
Fabricada artesanalmente con granos de mostaza y pera.

︎Misto funghi trufado 🌱 $1.500
mix de hongos conservados en hierbas y aceite trufado.

Nuevo ︎ Tomate secos preparados $1.100
Con ajo, orégano y aceite de oliva.

︎ Cebolla encurtida $500
Cebolla morada pluma en vinagre

︎ Ají encurtido $300
1, 2 o más unidades.

︎ Pepino encurtido $1.100
Artesanal. Agridulce, con semillas de mostaza, hinojo y cilantro.

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Pero ya tenemos Suprema de Pollo.