Los pescados incluyen un acompañamiento de los indicados en amarillo.
300 Gramos en promedio, en crudo.

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SALMÓN NATURAL $17.000
A la parrilla |  ¾ o bien cocido.

SALMÓN AHUMADO $18.000
A la parrilla|  ¾ o bien cocido  |  Ahumado en roble por nosotros.

ALBACORA $16.500
Grillada  |  En su punto.

MERLUZA AUSTRAL $16.500
Grillada  |  En su punto.* Recomendamos pedir una de nuestras salsas.

CORVINA $19.000
Grillada  |  En su punto.*Recomendamos pedir una de nuestras salsas.

ATÚN  $16.500
A la plancha  |  a la inglesa o ¾.
El atún bien cocido se desaconseja en gastronomía.
Lamentablemente, no podemos atender reclamaciones al respecto.

TRUCHA AHUMADA FILETE $72 X Gramo (desde 700 gr)
Grillada  |  En supunto.

PORTOBELLO GRILLÓN   $17.000
Sombreros de Champiñón Portobello grillados. Sabor umami y textura firme.A la parrilla  | En su punto

︎ Siciliana $3.000
Orégano seco, limón, aceite de oliva .

︎ Dijon $4.000
Salsa de crema a la mostaza de dijon.

︎ Chimichurri $2.000
Cilantro, perejil, albahaca, morron verde y rojo, en vinagre.

︎ Queso azul y apio $2.000
Cremosa y con trozo de queso y apio.

︎ Salsa de hongos $3.000
Reducción

︎ Limón Curado $2.500
Sabor Marroquí. Salsa de limón curado, pimentones y mantequilla, acompañado idealmente de arroz Jazmin.

︎ In Brodo $6.500
Caldo, Bisque de camarones, champiñones, tomate cherry y tierra de callampas.

COSITAS

︎ Nabo encurtido $1.100
Artesanal. Agridulce.

︎Misto funghi trufado 🌱 $3.000
mix de hongos conservados en hierbas y aceite trufado.

︎ Tomate secos preparados $1.100
Con ajo, orégano y aceite de oliva.

︎ Cebolla encurtida $500
Cebolla morada pluma en vinagre

︎ Ají encurtido $300
1, 2 o más unidades.

︎ Pepino encurtido $1.100
Artesanal. Agridulce, con semillas de mostaza, hinojo y cilantro.Sottobosco
*Ragú Fungo